Gerichte aus historischen Quellen

Hier geht es um belegbare Rezepte (evtl. mit Zeitangaben) und Selbstversuche mit Nahrungsmitteln über die unsere Vorfahren schon verfügten. Getestet und einige sogar für Lager geeignet.

    2. "Fotzelschnitten" 4

      • Zauberin
      • 12. Juli 2024 um 19:46
    3. Antworten
      4
      Zugriffe
      307
      4

    4. Thirk

      12. Juli 2024 um 19:46

    2. Apfelsuppe

      • Schwester Amalia
      • 11. Juli 2024 um 21:08
    3. Antworten
      0
      Zugriffe
      124

    2. Appendix Vergiliana: Moretum 3

      • Thoralf Hiltjuson
      • 6. Juli 2024 um 14:28
    3. Antworten
      3
      Zugriffe
      247
      3

    4. Claudia Zimmermann

      6. Juli 2024 um 14:28

    2. BvgSp: "Heidnische Kuchen" 21

      • Thoralf Hiltjuson
      • 22. Mai 2025 um 12:33
    3. Antworten
      21
      Zugriffe
      771
      21

    4. Schwester Amalia

      22. Mai 2025 um 12:33

    2. Das Dauerthema Salz 2

      • Schwester Amalia
      • 21. Juni 2024 um 19:07
    3. Antworten
      2
      Zugriffe
      211
      2

    4. Thoralf Hiltjuson

      21. Juni 2024 um 19:07

    2. Dinkelbrot 5

      • Katharina von Dollberghe
      • 12. Oktober 2023 um 19:14
    3. Antworten
      5
      Zugriffe
      318
      5

    4. Silvia

      12. Oktober 2023 um 19:14

    2. Forme of Cury: Schweinefleischbällchen in Salbei 9

      • Thoralf Hiltjuson
      • 24. Juni 2024 um 04:01
    3. Antworten
      9
      Zugriffe
      345
      9

    4. NicCoalblackSmith

      24. Juni 2024 um 04:01

    2. Gefüllte Eier 1

      • Schwester Amalia
      • 30. Januar 2023 um 22:00
    3. Antworten
      1
      Zugriffe
      364
      1

    4. Schwester Amalia

      30. Januar 2023 um 22:00

    2. Gehalwirtt Oppffell (Kochbuch aus dem Archiv des Deutschen Ordens -1395) 2

      • Claudia Zimmermann
      • 16. Januar 2023 um 15:55
    3. Antworten
      2
      Zugriffe
      191
      2

    4. Thoralf Hiltjuson

      16. Januar 2023 um 15:55

    2. Gemüse aus dicken Bohnen und Birnen 7

      • NicCoalblackSmith
      • 25. April 2024 um 12:13
    3. Antworten
      7
      Zugriffe
      384
      7

    4. NicCoalblackSmith

      25. April 2024 um 12:13

    2. Hirse fermentieren 2

      • Schwester Amalia
      • 26. Februar 2026 um 17:02
    3. Antworten
      2
      Zugriffe
      478
      2

    4. Schwester Amalia

      26. Februar 2026 um 17:02

    2. Hydromet / Czemiga 5

      • Schwester Amalia
      • 21. Februar 2026 um 08:37
    3. Antworten
      5
      Zugriffe
      463
      5

    4. Schwester Amalia

      21. Februar 2026 um 08:37

    2. Knoblauchtorte 1

      • Schwester Amalia
      • 31. Januar 2023 um 22:05
    3. Antworten
      1
      Zugriffe
      229
      1

    4. Thoralf Hiltjuson

      31. Januar 2023 um 22:05

    2. Konkavelit (Kirschpudding) 4

      • Schwester Amalia
      • 23. März 2023 um 18:53
    3. Antworten
      4
      Zugriffe
      310
      4

    4. Schwester Amalia

      23. März 2023 um 18:53

    2. Pilzpastetchen

      • Schwester Amalia
      • 30. Januar 2023 um 21:27
    3. Antworten
      0
      Zugriffe
      109

    2. Quellensuche - Lebensmittel für Pilger 9

      • Katharina de Lo
      • 11. Juli 2024 um 21:00
    3. Antworten
      9
      Zugriffe
      484
      9

    4. Schwester Amalia

      11. Juli 2024 um 21:00

    2. Rezepte von Viele Köche verderben den Brei 2023 3

      • Claudia Zimmermann
      • 7. Februar 2024 um 21:18
    3. Antworten
      3
      Zugriffe
      301
      3

    4. Birgit

      7. Februar 2024 um 21:18

    2. Rezeptsammlungen Online - Originaltexte und Transkriptionen 7

      • Claudia Zimmermann
      • 24. März 2023 um 18:51
    3. Antworten
      7
      Zugriffe
      401
      7

    4. Christa

      24. März 2023 um 18:51

    2. Rheingauer Hühner 17

      • Birgit
      • 17. März 2024 um 22:07
      • Birgit
      • 30. April 2024 um 21:24
    3. Antworten
      17
      Zugriffe
      543
      17

    4. Birgit

      30. April 2024 um 21:24

    2. Sambusuch und Sciracz aus dem Púch von den chósten 5

      • Claudia Zimmermann
      • 15. November 2023 um 20:33
    3. Antworten
      5
      Zugriffe
      261
      5

    4. Thoralf Hiltjuson

      15. November 2023 um 20:33

Darstellung