"Fotzelschnitten" haben noch andere Namen. Vermutlich kennt ihr das Gericht unter einem anderen Namen. Darum gibt es zuerst einmal den Link zu Wikipedia: https://de.m.wikipedia.org/w/index.php?ti…r&diffonly=true
Fotzelschnittens sind bereits in der im 14. Jahrhundert im "Bücher von Gütern Spiis" oder auch Würzburger Kochbuch enthalten. Ein einfaches "Arme-Leute-Essen" das sich bis heute gehalten hat.
Gebraucht wird: 2-3 Tage altes Brot in Scheiben, 1 Ei und Milch. Brotscheiben in der Milch einweichen, im Ei wenden und mit Butter anbraten. Fertig. Wer will kann mit Zimt, Zucker oder auch Pfeffer, Salz oder Kräutern würzen.
Ein ähnliches Gericht mit den gleichen Zutaten ist "Eiertünki". Hier wird aus Milch und Eiern eine ungewürzte Rühreimischung gemacht, das Brot in Würfel geschnitten und alles zusammen in einer Schüssel gemischt. Mit Butter anbraten und erst dann würzen..So kann jeder selber nach Belieben wüürzen. Kräuter könnt ihr auch direkt in die MIlch-Ei-Masse geben. Achtung! Macht sehr schnell satt!
Beides sind typische Arme-Leute-Essen.