Gerichte aus historischen Quellen

Hier geht es um belegbare Rezepte (evtl. mit Zeitangaben) und Selbstversuche mit Nahrungsmitteln über die unsere Vorfahren schon verfügten. Getestet und einige sogar für Lager geeignet.

    2. Schmalzgebäck

      • Claudia Zimmermann
      • 21. März 2023 um 10:45
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    2. Suche Rezepte aus dem 18/19 jhd 12

      • Schwester Amalia
      • 22. Dezember 2024 um 09:09
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    4. Schwester Amalia

      22. Dezember 2024 um 09:09

    2. Suche: Gerichte mit Schaffleisch 14

      • Thoralf Hiltjuson
      • 12. Februar 2023 um 20:28
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    4. Thoralf Hiltjuson

      12. Februar 2023 um 20:28

    2. Video: Mittelalterliches Kochen mit Claudia Zimmermann 5

      • Katharina de Lo
      • 29. Juni 2023 um 21:06
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    4. Christa

      29. Juni 2023 um 21:06

    2. Welche Kochbücher gibt es? 28

      • Claudia Zimmermann
      • 3. November 2023 um 15:25
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    4. Hendrik1975

      3. November 2023 um 15:25

    2. YouTube Kanal: Science Ink Folge 9: Mittelalterliche vs. moderne Kochtechniken 6

      • Claudia Zimmermann
      • 30. Oktober 2023 um 10:39
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    4. KnechtBuntspecht

      30. Oktober 2023 um 10:39

    2. Youtube-Kanal: "Historical Italian Cooking" 1

      • Tristan von Neumann
      • 27. August 2023 um 14:50
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    4. Christa

      27. August 2023 um 14:50

    2. Zanzarelli - Käsesuppe aus dem Libro de Arte Coquinaria von Maestro Martino, ca. 1465 7

      • Claudia Zimmermann
      • 7. Februar 2023 um 12:46
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    4. Silvia

      7. Februar 2023 um 12:46

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