Hallo zusammen,
für eine kleinere Veranstaltung bin ich auf der Suche nach historischen Rezepten in denen Schaffleisch hauptsächlicher Bestandteil ist. Das war bisher bei mir eher auf dem Grill als im Topf.
Habt ihr evtl einen Tipp welche der bereits in anderen Threads genannten Rezeptsammlungen, bzw Rezept das ich mir näher ansehen sollte?
Gekocht wird es auf offenem Feuer ohne moderne Hilfsmittel 