Pilzpastetchen aus dem Buch von Maggi Black, Küchengehimnisse des Mittelalters, Manager de Paris
450 g Mürbteig bzw Pastetenteig
450g Champignon oder Pilze nach Gusto
Salz
2TL Olivenöl
50g Cheddar
Schwarzer Pfeffer, gemahlener Senfsamen
1 Ei geschlagen
Pilze kleinschneiden, geriebenen Käse dazu, und eine Füllung herstellen.
Ich persönlich nehme am liebsten Muffinformen, weil es schöne Portionen auch für to go sind, man kann aber auch größere Formen nehmen.
Mit Teig auskleiden, Füllung rein, mit Ei bestreichen, Teigdeckel drüber, mit Ei bestreichen, bei 200Grad backen.
Zeit Variiert nach Größe
Pilzpastetchen oben links am Bild