Bierbrauen Rezepte bekannt

    Hallo zusammen,

    ich bin etwas verwundert, dass die Frage hier noch nicht aufkam (oder ist das zu offensichtlich, als das ich es bisher übersehen habe):

    Kennt jemand Braurezepte fürs Spätmittelalter und/oder kann mir Quellen nennen ?

    Living History | Dortmund anno 1475
    Managing Director of Pilgrim Merchandising
    Pilgrim Badges & Salvation Hardware

    ⚒ Responsible for: Rapid Prototyping in Stone & Slate.
    Specialty: High-Speed Liquid Metal Deployment.

    "Ich mache das Merch für deine Seelenrettung."

    Moin,

    An den fehlenden Antworten kann man entweder ablesen, dass das Interesse oder die Infos fehlen.

    Letzterem kann ich inzwischen Abhilfe schaffen:

    https://braumagazin.de/article/grutbi…ur-in-muenster/

    ich lasse euch wissen, wie es schmecken wird.

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    Willst Du das selbst ausprobieren oder bist Du nur der Verkoster? Auf jeden Fall ein spannendes Thema, Bierbrauen in der Darstellung hab ich bisher nur auf Fotos von SpäMi-Belebungen und in einer Barock(?)-Darstellung gesehen...

    It´s not worth doing something unless someone, somewhere, would much rather you weren´t doing it. (Terry Pratchett)

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