Frittieren in Keramik

Ich hatte heute im Rahmen der Bio Erlebnis Tage einen Kochkurs in Geschichtspark.

Ich hatte eine Zutatenliste oder Lieferanten Liste und daraus 3 sachen gebastelt.

Ein Part davon war auf Wunsch die Krummen Krapfen.

Der Plan war, diese im Kupferkessel in Butterschmalz zu frittieren.

Dummerweise meldete sich dann eine Laktoseintoleranz Dame.

Jetzt war improvisieren angesagt. Grape und Öl .... ok keine Ahnung ob die die Hitze herbekommt. Wir probieren es aus ob das klappt.

Was soll ich sagen, hat prima geklappt.

Warum auch immer bin ich noch nie auf die Idee gekommen, in Tongrapen zu frittieren.

Bild Antje von der ikom stiftland, Grape meins

Mir auch nicht. Deswegen hab ich es gepostet.

Nachdem in einer WhatsApp gruppe auch großes staunen und ui war

Ich wäre auch nie auf die Idee gekommen das zu machen. Das war jetz aus der Not heraus aber ja. Hatte daneben ja den topf mit schmalz und ich würde fast sagen das Öl in der grape ging besser.

Da werden noch experimente folgen