Keramik Kochtöpfe: welche Größe?

NicCoalblackSmith

Hallo Zusammen,

Es sollen Keramik Kochtöpfe für 1470 / Kölner Raum angeschafft werden. Quellen gibt es 1 zum Siegburger Steinzeug, sowie natürlich die Windsheimer Funde... aber die Töpfe sind alle sehr klein, wenn man sich mal die Seite mit den Maßen anschaut. 15, 17 cm hoch und breit. Da gehen doch max 1 bis 1,5 Liter rein ? Der Gruppenkoch will aber 2-3 Liter Töpfe. Was sagt Ihr dazu? Ich bin grad etwas ratlos und jab von der Materie auch nicht viel Ahnung, fuchs mich da grad erst rein...

Lieben Dank schonmal, feinen Restsonntag und eine gute Woche, Nic

Schwester Amalia

1470 is jetz nicht meine zeit, aber diese Töpfe sind oft eine optische Täuschung und es passt mehr rein als man denk.

Du musst bei der grösse auch bedenken, daß du das alles auch warm bekommen musst.

Claudia hatte hier irgendwo mal was gepostet das sie das getestet hat mit den Größen.

Für wie viel Leute wollt ihr denn kochen?

Bis ca 10 Personen geh ich in Keramik mit, ab dann gibt es kupfer Kessel oder Eisen, zumindest bei mir.

Bei größeren Gruppen bin ich dann eher praktisch veranlagt, da kann ich net 3 Stunden lang brei rühren bis da mal was warm wird

Claudia Zimmermann

Frage: Gibt es regionale Funde bei Euch oder soll es unbedingt fränkische Keramik sein?
Die "Spitalfunde" habe ich gerade nicht zur Hand, daher kann ich über die Größe der Keramik nicht sagen.
Wenn es noch etwas südlicher sein darf, in Nürnberg hat es ja auch genug Keramik des 15. Jh. und da gibt es größere Gefäße. Meine großesn Töpfe haben ca. 3 Liter. Wenn man 4 davon parallel bekocht, dann sind das zwischen 12 l Flüssigvolumen. Da bekommt man ordentlich Menschen mit satt.
Töpfe gibt es in fast jeder Größe und ich finde es sehr ratsam auch sowohl kleine, als auch große zu haben.
Kleinere Töpfe haben den Vorteil, dass sie schneller kochen.

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