Federmesser- welcher Schliff?

Ich würde sagen einseitig oder Keil. Jedenfalls muss die Klinge sehr dünn sein und das Messer rasiermesserscharf. Meine aktuellen Messer sind jeweils eines von beidem. Das was am Besten funktioniert ist eine Rekonstruktion nach Quellen vom Team vom Campus Galli. Eine handgeschmiedete, gehärtete Renneisenklinge. Ebenfalls von Hand geschliffen, geschärft und poliert. Griff von lokalem Holz aus dem Campus gedrechselt und die Bronzekugel ebenfalls vor Ort gegossen. Eine Riesenarbeit, näher an die Originale kommen kann man fast nicht. Und funktionieren tut es ganz wunderbar.

Aber klar ist, es taugt nur zum Schneiden oder Pergament festhalten. Kratzen oder schaben ist damit verboten, sonst ist die Schärfe gleich hin.

Meister Daniel es ist Super das Du (endlich) hier bist - bist Du bitte auch so lieb und stellst Dich im Vorstellungbereich vor, bevor Du weiter postest ? Danke schön.