Kochen von Kräutern in Butter?

"wyl þonne on buteran" - koche / siede / brate (die Kräuter) in Butter.

So steht es fast einhundert Mal in Bald's Leechbook.

Wie stelle ich mir das jetzt vor? Kräuter in Topf oder Pfanne, und dann in guter Butter anschwitzen? Damit die fettlöslichen Wirkstoffe aus den Kräutern in die Butter übergehen und dann weiter verarbeitet werden können?

Ist das wirklich so einfach?

Oder verstehe ich was falsch?

Der Wortlaut ist fast jedesmal nahezu identisch.

"Gegen dasselbe nimm Waldmeister, Sellerie und Gundermann, koche alles in Butter, seihe durch ein gefärbtes Tuch und gib auf den Kopf."

"Gegen Augenschmerzen nimm Zweige der Ackerwinde, zerstoße, koche in Butter; gib auf die Augen."

"[...] Tausendgüldenkraut und Braunwurz, siede in Butter, schmiere damit."

"[...] Radieschen und Eibisch und Eschenrinde, siede in Butter, seihe durch ein Tuch, [...]"

Und so weiter...

Also immer das gleiche Prinzip: nimm' Kräuter A, B und C, koche sie in Butter, (seihe sie ab), wende das Ergebnis an, gute Besserung, fertig.