Der Koch ist der bessere Arzt
Zum Verhältnis von Diätetik und Kulinarik im Mittelalter und in der Frühen Neuzeit- Fachtagung im Rahmen des Tages der Geisteswissenschaften 2013 an der Karl-Franzens-Universität Graz, 20.6.–22.6.2013
Andrea Hofmeister-Winter (Band-Herausgeber:in) Helmut W. Klug (Band-Herausgeber:in) Karin Kranich (Band-Herausgeber:in)
ISBN: 9783631652473

Púch von den chósten
Kochbuchhandschrift, mit Rezepten von medizinisch - diätischen Herkunft
https://nahrhaftesmittelalter.com/2017/12/28/das…comment-page-1/

Darmgesundheit im Mittelalter
Analyse ausgewählter deutschsprachiger Kochrezepttexte aus dem Münchener Arzneibuch Cgm 415 vor dem Hintergrund der Humoralmedizin und Versuch einer kritischen Bewertung im Lichte moderner pharmakologischer Erkenntnisse
von Elisabeth Sulzer (Autor:in) Andrea Hofmeister-Winter (Vorwort)