VIELE KÖCHE VERDERBEN DEN BREI! 17. - 19. November 2023
Jugendherberge Neuss Uedesheim
Kosten: 115 Euro pro Teilnehmer
für Übernachtung im Mehrbettzimmer, Vollpension und Beitrag für das historische Kochen
Anmeldefrist: 30.6.2023
Teilnehmerzahl: 24 Personen
Programm - Auszug
Freitag:
Kennenlernen mit Fingerfood und Spezereien
Samstag:
Vortrag:
Historische Küche: Grenzen und Möglichkeiten – Chancen und Risiken. Was sagt die Wissenschaft?
GruppenWorkshops
Mus muss! Am Brei kommt keiner vorbei!
Lagerküche Hoch 3 - Für Gruppen vegan, vegetarisch und omnivor kochen
Reactorismen in der historischen Küche
Gemeinsames Kochen
Das richtige Kochfeuer. Kochen in Keramik. Keine Angst vor Schmalzgebäck
Vortrag:
Saucenrezepte aus dem 12. Jh. in Durham England – Von und mit Peter Lutz
Sonntag:
Vortrag:
Küche ist mehr als Herd und Kochtopf. Kann die Wirtshausarchäologie helfen?
Küchenflohmarkt und Büchertisch
Mehr hier:
DeTimmemansche übernimmt Planung, Organisation und Administration der Veranstaltung.
Wer ein Thema oder Projekt hat und dieses gerne vorstellen möchte, darf sich gerne bei mir melden. Ebenso Ideen für Vorträge oder Diskussionsrunden. Rückmeldungen sind willkommen. Bitte an: claudia@timmermansche.de