KnechtBuntspecht
Da spricht du grad ja mehrere Sachen an
Das im gesammten HRRDN bwz. HRR das Messer verwendet wurde würde ich auch nicht unterschreiben. Da ist der Raum zu gross und das Reich auch zu ungenau definiert da es eine genaue Grenze überhaupt nicht gibt. Und die verschiedenen Regionen haben sicherlich nicht alle die gleiche "Standart Ausrüstung".
Ja Manuscript Minitures ist nicht grade genau mit seinen Standorten das muss man Leider immer doppel kontrollieren. Es bietet einem ledigtlich mehr möglich Quellen ist sicherlich aber nicht vollständig. Ost Deutschland ist im Spätmittelalter so gut wie nicht aufgeführt, West und Nord auch nur spärlich aber immer hin.
Das das aber Generell auf weniger Quellen schliessen lässt währe ich vorsicht, auf jeden fall sind die Quellen weniger zugänglich oder nicht gesichtet oder in anderen Länder (was dan aber auch am Krieg Liegt). Ich hab den Eindruck das Im Süden wie z.b. die Schweiz die Archive auch einfach wesentlich besser Vernetzt sind für öffentlich zugänglichekeit, wie Manuscribte zum herunterladen siehe e-manuscripta. Das ist aber auch nur mein persönlicher Eindruckt sein.
Ich weiss nicht ob dir das weiter hilft aber Peter Falkner (Frankfurter ca. 1460-1500) hat auch Messer drin in seinem Werk. Das ist zumindest räumlich am nächsten wenn auch nicht die Region die du suchtst.
Das es im Buch häufiger vorkommt würde ich auf jeden fall als Indiz werten nicht als Beweiss. Es gibt z.b. andere Fechtautoren wo du merkst (meiner Meinung nach) das einiges nur der vollständigkeit halber drin ist und der Autor dann die Waffengattung regelrecht streckt oder nur sehr kurz beschreibt. Lange passagen zeigen zumindest das der Autor meinte viel zu wissen über die Waffe und Sie dan auch hoffentlich kennt 
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Was mir noch zu dem "ritterliche Kunst" noch eingefallen ist. Im 44 A 8 Manuscribt gibt's grad am Anfang ne Stelle, wo erst von *der ritterlichen Kunst* die Rede ist die für den Fürsten, Rittern und Knechte gedacht ist. Und dann weiter in der "vor red" der junge Ritter sich in der Kunst die im Ehre bring am Ringen, Lanze, Speer, Schwert und Messer üben soll.
Messer selbst wird im Manuscribt danach aber nicht abgehandelt. Ritterliche Kunst kenn ich aus den Bücher eher als Zusammenfassung das man die Technik von Waffen beherschen lernt und nicht einfach drauf los Prügelt. Was aber durchaus breit gefächert in verschieden Waffengattungen gemeint sein kann.
